Barrua Isola dei Nuraghi IGT
Barrua ist ein Rotwein mit der Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.
Er stammt aus einheimischen Trauben und französischen Sorten, die in Reinheit vinifiziert wurden, sowie aus den in den Basso Sulcis kultivierten Cordon-Weinbergen. Es ist ein Wein mit einer intensiven und lebendigen rubinroten Farbe, er hat komplexe Aromen von reifen roten Früchten (hauptsächlich Schwarzkirsche), Gewürzen, Noten von Lakritz und erinnert an Myrte. Ein eleganter Wein, der von seiner makellose Verarbeitung zeugt.
Lieferzeit: 3-7 Tage
Barrua ist ein Rotwein mit der Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.
Er stammt aus einheimischen Trauben und französischen Sorten, die in Reinheit vinifiziert wurden, sowie aus den in den Basso Sulcis kultivierten Cordon-Weinbergen. Es ist ein Wein mit einer intensiven und lebendigen rubinroten Farbe, er hat komplexe Aromen von reifen roten Früchten (hauptsächlich Schwarzkirsche), Gewürzen, Noten von Lakritz und erinnert an Myrte. Ein eleganter Wein, der von seiner makellose Verarbeitung zeugt.
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Barrua ist ein Rotwein mit der Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.
Er stammt aus einheimischen Trauben und französischen Sorten, die in Reinheit vinifiziert wurden, sowie aus den in den Basso Sulcis kultivierten Cordon-Weinbergen. Es ist ein Wein mit einer intensiven und lebendigen rubinroten Farbe, er hat komplexe Aromen von reifen roten Früchten (hauptsächlich Schwarzkirsche), Gewürzen, Noten von Lakritz und erinnert an Myrte. Ein eleganter Wein, der von seiner makellose Verarbeitung zeugt.
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WINZER Agricola Punica
JAHRGANG 2020
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot
REGION Sardinien
GEGEND Santadi
KATEGORIE Rotwein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 15,0%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 16-18°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
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Herkunft.
Rotwein aus typischen Sulcis-Trauben mit einem bescheidenen Anteil französischer Sorten, die sortenrein aus den Weingärten im unteren Sulcis, in unseren Betrieben in Narcao und Barrua, gekeltert werden.
Bodenbeschaffenheit.
Tendenziell mittelschwere Böden, lehmig, sandig und kalkhaltig.
Klima.
Heiß und trocken im Sommer, gemäßigt im Winter.
Erntezeit.
Manuelle Ernte, die Anfang September beginnt und in der ersten Oktoberhälfte endet.
Weinbereitung.
Der Most fermentiert zusammen mit den Schalen bei einer Temperatur zwischen 25 und 28 °C in temperaturgeregelten Edelstahltanks für etwa 15 Tage. Die gesamte Masse wird regelmäßig umgewälzt, um den Übergang der in den Traubenschalen enthaltenen Verbindungen zu fördern. Die anschließende malolaktische Gärung verleiht dem Wein weiche Eigenschaften, der dann etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern reift. Danach ruht er mindestens 6 Monate in der Flasche.
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Technische Anmerkungen: Die Qualität der roten Sulcis-Trauben ist nicht nur aufgrund ihrer Farbe, sondern auch wegen der Weichheit ihrer Extraktbestandteile hervorragend: von den Tanninen bis zum stets eleganten Säuregehalt und der Geschmeidigkeit ihrer wichtigen Bestandteile. Das polyphenolische Profil besteht aus einem sehr zarten, runden, edel süßen tanninhaltigen Gewebe, das farblich von raffinierten Anthocyanen durchzogen ist.
Farbe: Intensives und lebendiges Rubinrot, ein chromatisches Geschenk der Natur.
Aroma: Komplexe Düfte von reifen roten Früchten (hauptsächlich Sauerkirschen), Gewürzen, Noten von Lakritz und Anklängen von Myrte.
Geschmack: Eleganter Wein, der eine tadellose Verarbeitung zeigt; Noten von Salbei und Myrte mit Aromen von reifen roten Früchten und Pfeffer in einem anhaltenden und harmonischen Abgang.
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Rotes Fleisch: Gegrillte Steaks, Rinderbraten oder Lammkoteletts. Der reiche und vollmundige Charakter des Weins ergänzt die tiefen, herzhaften Aromen von gut zubereitetem Fleisch.
Wildgerichte: Hirsch, Wildschwein oder Ente, besonders wenn sie mit kräftigen Saucen serviert werden. Die Würze und die reifen Fruchtnoten des Barrua harmonieren wunderbar mit dem kräftigen Geschmack von Wild.
Pasta mit Fleischsauce: Traditionelle italienische Gerichte wie Tagliatelle al Ragù oder Lasagne. Die Säure und Tannine im Wein balancieren die reichhaltigen Saucen aus.
Reifer Käse: Parmigiano Reggiano, Pecorino oder ein alter Gouda. Die Komplexität des Weins hebt die intensiven Aromen des Käses hervor.
Mediterrane Küche: Gerichte wie Lamm-Tajine, gefüllte Auberginen oder Paprika. Die fruchtigen und würzigen Noten des Barrua passen gut zu den aromatischen Gewürzen der mediterranen Küche.
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Falstaff: 93 Punkte für 2019
