Grüner Veltliner Traisental DAC Ried Rafasetzen 2022
Der frische Feinwürzige, pfeffrig & trocken.
Der Grüner Veltliner Traisental DAC Ried Rafasetzen 2022 vom Weingut Neumayer präsentiert sich als straffer Veltliner mit eleganter Pfirsichfrucht. Sein kräftiger Körper wird von einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein eine vibrierende Frische verleiht. Am Gaumen entfalten sich Noten von weißem Kernobst, insbesondere reifer Birne, ergänzt durch einen Hauch von Zitrone.
Lieferzeit: 3 - 7 Tage
Der frische Feinwürzige, pfeffrig & trocken.
Der Grüner Veltliner Traisental DAC Ried Rafasetzen 2022 vom Weingut Neumayer präsentiert sich als straffer Veltliner mit eleganter Pfirsichfrucht. Sein kräftiger Körper wird von einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein eine vibrierende Frische verleiht. Am Gaumen entfalten sich Noten von weißem Kernobst, insbesondere reifer Birne, ergänzt durch einen Hauch von Zitrone.
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Der frische Feinwürzige, pfeffrig & trocken.
Der Grüner Veltliner Traisental DAC Ried Rafasetzen 2022 vom Weingut Neumayer präsentiert sich als straffer Veltliner mit eleganter Pfirsichfrucht. Sein kräftiger Körper wird von einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein eine vibrierende Frische verleiht. Am Gaumen entfalten sich Noten von weißem Kernobst, insbesondere reifer Birne, ergänzt durch einen Hauch von Zitrone.
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WINZER Weingut Ludwig Neumayer
JAHRGANG 2022
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE 100% Grüner Veltliner
REGION Traisental
GEGEND Inzersdorf ob der Traisen
LAND Österreich
KATEGORIE Weisswein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 12,5%
VERSCHLUSS Drehverschluss
SERVIERTEMPERATUR 8 - 10°C, um die Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen.
LAGERUNG: An einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Wärmequellen
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
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1. Weinlese
Handverlesen: Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet, um nur die besten und vollreifen Beeren zu verwenden.
Erntezeitpunkt: Der Zeitpunkt der Ernte wird präzise bestimmt, um die optimale Balance zwischen Säure und Zucker zu erreichen.
2. Traubenverarbeitung
Entrappen: Die Trauben werden von den Stielen getrennt, um unerwünschte Bitterstoffe zu vermeiden.
Sanfte Pressung: Die Beeren werden schonend gepresst, um die Frische und Primäraromen zu bewahren.
3. Gärung
Kühlvergärung: Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen (ca. 16–20 °C) in Edelstahltanks, um die sortentypische Fruchtigkeit und Frische zu betonen.
Reinzuchthefen: Häufig werden Reinzuchthefen verwendet, um eine saubere und kontrollierte Gärung sicherzustellen.
4. Ausbau
Edelstahltanks: Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um den Fokus auf Frische, Frucht und Mineralität zu legen.
Kontakt mit der Feinhefe: Der Wein bleibt für einige Monate auf der Feinhefe (Sur Lie), was ihm mehr Struktur und Komplexität verleiht.
5. Filtration und Abfüllung
Filtration: Der Wein wird vorsichtig gefiltert, um Klarheit und Stabilität zu gewährleisten.
Abfüllung: Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und vor dem Verkauf noch einige Zeit gelagert, um sich harmonisch zu entwickeln.
6. Lagerung
Der Wein kann sofort genossen werden, zeigt aber auch Lagerpotenzial von 1 bis 3 Jahren, um seine Komplexität weiterzuentwickeln.
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Weinstil: Trocken
Aromatik: Weißes Kernobst (reife Birne), Pfirsichfrucht, Zitrusnoten
Säure: Lebendig, frisch
Körper: Straff und kräftig
Lagerpotenzial: 1 bis 3 Jahre
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Passt hervorragend zu typisch österreichischen Gerichten wie Wiener Schnitzel, Backhendl oder saftigem Schweinsbraten mit Knödeln. Auch zu Fischgerichten und mildem Käse ist er ein vielseitiger Begleiter.
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